【全民健康】“9.15”减盐行动

2021-09-14    点击:392

“9·15”减盐周

 

2019年,在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年915日所在的第三周确为“9·15”减盐周,集中向公众传播低盐饮食知识,促进全社会共同关注和践行减盐行动。

 

今年是第3“9·15”减盐周,树立就要5减盐理念和生活技巧,倡导人人行动 全民控盐,促进公众养成健康的生活习惯。

 

盐被誉为百味之首,大部分菜你可以只放盐,却不能不放盐。不仅如此,食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡,在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。

健康中国行动中推荐,健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克,但实际上已经远远超标。过量的盐给身体带来的危害不容小觑!

 

食盐(钠)摄入过多有什么危害?

① 摄盐过多是导致高血压的重要诱因 

一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。?

② 高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷 

众所周知,如摄取钠过多可造成体内水潴留,血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重,久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病,是心脑血管疾病的祸根。

高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因 减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。

摄盐过多易引起胃癌和钙质流失,导致骨质疏松 

 

减盐这些技巧你都明白吗?

 

第一招少吃外卖

我们76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐,6.4%来自酱油,其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客,经常靠多油多盐增加香味,“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐,研究显示,在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。


第二招在家做饭可以这么做~

1、使用定量盐勺,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜和酱制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品,建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、建议选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

 

第三招营养成分表别忘了查看

1、请阅读营养标签,尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐,1克钠相当于2.54克盐,例如某品牌鸡翅营养成分表显示:100克鸡翅含钠量1400毫克,换算成含盐量为3.6克,已经远超国际通用高盐食品的标准,即含盐量超过1.5/100克(或含钠量600毫克/100克),这样的高盐食品尽量少买。

2、尽可能选择具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。

 

(转载全民健康生活方式行动,李紫颖收集整理)